čaj vzikl v číně ale později se rozšířil do celého světa dnes je čaj po vodě druhou nejčastější tekutinou. v evropských státech se hodně pije čaj pytlíkový ale opravdový kvalitní čaj je sypaný. základně čaje dělíme na zelené, černé a oolongy. čajů je stovky druhů a podle mého soudu je to nejbohatší a nejkrásnější nápoj na světě. kolem čaje a čajoven se v čechách rozvíjí část naší alternativní kultury.